La congelación es un método de conservación que ayuda a mantener el valor nutricional y características sensoriales (olor, sabor y color) de la carne.

Si bien siempre han existido mitos alrededor del pollo congelado, lo cierto es que este método también garantiza la seguridad sanitaria, una mayor probabilidad de retención de vitaminas en la carne y un mayor tiempo de conservación de la misma.

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