Historia

El restaurante La Lata de Sardinas es una íntima taberna moderna situada en el céntrico y madrileño barrio de Universidad (Conde Duque), cerca del Museo de Arte Contemporáneo. Se trata de un lugar que se apunta a la moda del ‘mindfoodness’.

Nacho Aguilar lidera esta propuesta que te invita a degustar de cada bocado con la tranquilidad que se merece. Su propuesta culinaria se basa en la fusión de sabores internacionales destacando la cocina asiática, mexicana y mediterránea. En la que sorprenden platos míticos como las alcachofas tempurizadas sobre parmentier de boletus y ali-oli de miel o el tartar de salmon y mango con salsa kimuchi.

Con su amigo José Manuel González al mando de los fogones y él en la sala, hacen que La Lata de Sardinas sea ya un must entre los adeptos a este tipo de cocina tradicional con toques modernos.